ホットケーキの作り方

ふわふわホットケーキの作り方

ホットケーキの作り方や、ホットケーキに持つイメージなどは家庭によって十人十色とはいえ、絵本で見るような分厚くてふわふわしたホットケーキに憧れた人は少なくないかもしれません。
「絵本のようなホットケーキ」の作り方をご紹介しましょう。
（小さいもの２〜３枚分）
薄力粉 200g、ベーキングパウダー小さじ２、砂糖大さじ３を合わせてふるっておきます。
牛乳１カップ、卵をきれいにムラなく混ぜます。
粉に牛乳を少しずつ混ぜます。緩くなりすぎない程度まで加えて混ぜます。
テフロン加工のフライパンに、油を引かずに、熱していない状態で生地を入れ、ふたをして弱火で焼きます。表面に気泡が現われてきたら、ひっくり返してまたふたをします。
生地に火が通ったら出来上がり。焦らず、のんびり焼くのがコツです。
作り方にもうひと工夫。卵を別立てにして、堅いメレンゲを作って加えると、ふわふわ感がアップします。
いろいろな作り方を試してみて、ボリューム満点のホットケーキ作りを目指しましょう。